走過(guò)了春的生機(jī)
迎來(lái)了夏的蓬勃
多彩絢爛的7月
即將帶來(lái)美好的產(chǎn)物
為生活添色
經(jīng)過(guò)前期多次打樣測(cè)試后，這兩天確定成品香氣、滋味差不多了，潤(rùn)家新會(huì)柑普茶加工廠昨日已正式開始批量生產(chǎn)頭采小青柑啦。
當(dāng)前采摘柑園為新會(huì)茶坑柑園，具有“三山環(huán)抱、三水交匯、咸淡交融”的地理優(yōu)勢(shì)，地勢(shì)平坦，排灌水利優(yōu)越，熱量充足，是小青柑的優(yōu)質(zhì)核心產(chǎn)區(qū)。
3月開花，4月結(jié)果，經(jīng)歷過(guò)一百多個(gè)日曬夜露的7月柑，個(gè)頭玲瓏小巧，雖然較為青澀，但具有豐富的柑油物質(zhì)，制作成小青柑普洱茶香氣濃郁、顏值突出，是夏季嘗鮮的代表性應(yīng)季美味。
一年一季最雀躍的等待
一大早，大批人馬趕往柑園，熟練的采摘工人目測(cè)到合適的柑果，逐一采摘下，一定量后，需要及時(shí)運(yùn)回工廠。此時(shí)，真正的忙碌正式開始。首批柑果也即將接受一系列嚴(yán)格的考驗(yàn)。
▲今年天氣整體不錯(cuò)，沒有遇到大的臺(tái)風(fēng)和水災(zāi)，較去年天氣穩(wěn)定。柑果整體產(chǎn)量同去年相差不大，柑果品質(zhì)較去年好，蟲咬潰瘍太陽(yáng)果相對(duì)少些；近段時(shí)間雨水少，柑香更足。
▲目前的生長(zhǎng)階段，采摘存在一定的難度，因需要篩選，目前每人每天只能采摘200斤左右。
柑果清洗干凈后，篩選出30-45g的柑果為首批頭采的原料，確保成品的品質(zhì)和相對(duì)均勻統(tǒng)一性。
接下來(lái)，還有一系列的標(biāo)準(zhǔn)操作，研發(fā)和生產(chǎn)人員必須馬不停蹄，一環(huán)緊接著一環(huán)：
開蓋去肉-清洗晾干-春茶入果-入箱烘焙-靜置冷卻-內(nèi)包貼標(biāo)-包果入袋-成品入罐-打包裝箱......
一批新鮮柑果蛻變成鮮香撲鼻的頭采需要3天左右，而從生產(chǎn)到組裝成品則需6天左右，整個(gè)生產(chǎn)鏈條制作工序繁復(fù)，除采摘外，大概需要60人參與，每一環(huán)皆是對(duì)專業(yè)和細(xì)節(jié)的考驗(yàn)。
2020頭采小青柑亮點(diǎn)提前預(yù)告
內(nèi)填熟茶升級(jí)
外觀更加美觀，滋味更加鮮爽甜潤(rùn)
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純春茶+宮廷熟茶原料。春茶，一年品質(zhì)最好的原料，宮廷級(jí)的春熟茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，湯濃、香高、水潤(rùn)特點(diǎn)顯著，喝起來(lái)水軟甜清、鮮甜順滑，愉悅感十足。
原料海拔更高，年份更老。海拔越高，溫度越低，云霧越多，晝夜溫差越大，春茶的持嫩性會(huì)越好，積累的香氣物質(zhì)和有機(jī)物就越多。潤(rùn)活發(fā)酵，讓熟茶保留活性，存放后香氣舒適，口感上鮮甜潤(rùn)活更加凸顯，與優(yōu)質(zhì)柑果結(jié)合更為相得益彰。
時(shí)間讓風(fēng)味更脫穎而出
金獎(jiǎng)加身，實(shí)力認(rèn)證
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金牌品質(zhì)，素享美譽(yù)。自推出以來(lái)，潤(rùn)元昌頭采小青柑口碑不俗，深得消費(fèi)者的喜愛。2020的頭采小青柑包裝上，增加了金牌品質(zhì)的標(biāo)貼，對(duì)頭采金牌品質(zhì)進(jìn)行蓋章——大品牌實(shí)力派，品質(zhì)更穩(wěn)定、消費(fèi)更放心。
2020年頭采，品質(zhì)升級(jí)，即將上線，歡迎大家近期多多關(guān)注，爭(zhēng)取拿下?lián)屜葒L鮮機(jī)會(huì)。
